Unoscalamares rebozados, fritos y bien calentitos entran siempre como gloria bendita. Ya se trate de calamares en anillas, como los clásicos a la romana, o de las clásicas rabas cántabras.

Hola amigo! Hoy te voy a contar todo sobre las rabas, un delicioso plato típico de España que seguro te encantará. Las rabas son un tipo de calamar frito, muy popular en las regiones costeras de este hermoso país. Las rabas se caracterizan por ser aros de calamar rebozados en harina y posteriormente fritos en aceite caliente.

1 La Tucho: En este restaurante situado en Corbán han decidido hacer de las rabas algo especial. Tres freidoras dedicadas únicamente a ellas. Producto de primera, piezas de calamar grandes de entre 4 a 5 kg que dan como resultado una raba de un grosor mayor que el resto, con más cuerpo, saboreándolas más durante todo el masticado.

Elaboración Ponemos la freidora a precalentar a 200ºC mientras preparamos los calamares. Colocamos la harina en un bol. En otro recipiente aparte batimos los huevos con la leche. Tambien colocamos el pan rallado en otro bol. Cogemos los calamares y los salpimentamos, los pasamos por la harina, el huevo y el pan rallado.

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^{Labolsa de 500 gramos sale a 3,70 euros. Rabas empanadas. O lo que es lo mismo: trozos de calamar rebozado y frito. En tu freidora de aire estarán listas en tan solo 9 minutos.} 9JU2.

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rabas de calamar en freidora de aire